«Biscuit à la cuillère» et «Boudoirs» : rien à voir !
Ne confondez pas les biscuits à la cuillère et les boudoirs. Bien qu’ils soient tous deux des produits aux œufs ils sont très différents :
Le biscuit à la cuillère…
- Texture moelleuse et aérée, légèrement croustillant en surface.
- Sucrage au sucre glace sur le dessus.
- Contient au minimum 30% d’œufs.
Le boudoir…
- Sec et Croquant.
- Sucrage de sucre cristallisé sur le dessus.
- Contient au minimum 18% d’œufs.
Le + GROBOST : Les biscuits à la cuillère GROBOST contiennent 42% d’œufs frais pour les rendre encore plus moelleux !
